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京阪神地域から車で1時間ちょっとの兵庫県丹波市にある自然食農家レストランです。
固定種、在来種を自然栽培した野菜や米を使用しています。
重ね煮料理を中心とした自然食を提供しています。

貸切やイベント開催などでのご利用はお問合せ下さい。

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2012年11月19日月曜日

皆様のおかげ米

今年初めて地元集落でイセヒカリというお米を作りました。
無農薬・無肥料で半分以上天日干しにしました。
今日天日干しで使った稲木を片付けようやく終わりました。
ここに至るまでに、
去年の研修からお世話になっている小橋さん、
田んぼと機械を貸してくださった畑さん、
事あるごとにご教授、手助けしてくださった早形さん、
稲刈りや片付けを手伝ってくれた山崎さん、
稲刈りしてくださったお客さん達、
色々心配してくださった隣保の方々、
家族、スタッフのぽぽちゃん、
太陽、水、土、微生物、草刈で刈ってしまった草やカエルや蛇など大自然、
皆様のおかげでお米を作ることができました。
本当に有り難いことです。
大切にいただきます。


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